盐山县烧烤半成品批发市场和踩点心得

盐山县烧烤半成品批发市场踩点心得

今儿个一早，大太阳烤得路面发烫，我骑着电瓶车去盐山县转了一圈，专门跑了跑那边几个烧烤半成品批发的地方。一个是老物流园旁边的冻品市场，另一个是靠近南环路的水产冷库大院，还有个是当地人叫“铁皮大棚”的鲜货集散点。这几个地方各有各的脾气，我挨个儿说说，给大伙儿做个参考。

老物流园冻品市场

**地址：** 盐山县建设路老蔬菜批发市场东门斜对面，当地人习惯叫“物流园冻货区”

这个市场是盐山县烧烤半成品批发的大头，规模不小，约莫有十来个冻品档口，全是蓝色铁皮棚搭起来的，门口堆着整箱整箱的货，冰柜成排摆在棚子底下，老远就能看见“冻货批发”的招牌。我一般九点半到，这时候老板们刚把货码齐，人还不算多，能慢慢挑。

这里的货品是真全，鸡翅、牛肉串、五花肉、脆骨、面筋、青椒串，要啥有啥，尤其整箱的鱿鱼须，新到的一批看着就新鲜。老板们态度都不错，搬货卸货搭把手是常事，退换货也爽快，只要没化冻，说换就给换。停车场宽敞，电瓶车三轮车都能停，装卸货方便得很。营业时间从早上六点到下午四点，过了四点基本就收摊了。我总爱先绕冰库转一圈，看看有没有新到的货，再决定今天拿啥。

南环路水产冷库大院

**地址：** 盐山县南环路与西二巷交叉口的冷库大院，大致在县水产批发市场西侧

这个地儿比物流园小一些，但胜在冻货和鲜货都有，是个综合性的冷库大院。大门进去左边是冻品区，右边是鲜货区，中间留了条过道，方便三轮车进出。冻品区大概七八个档口，主营冻鸡翅、牛肉串、羊肉串这些，货品也齐，但价格比物流园稍微贵一点，不过胜在环境干净，地面总是冲得锃亮。

鲜货区每天凌晨到货，我去的时候已经十点多了，台面上的肉基本卖得差不多了，但剩下的品质还是不错。老板们服务也热情，有代加工的服务，比如你要穿串，跟他说一声，他能帮你穿好，收点手工费。停车位比物流园少点，但错开高峰也够用。营业时间从凌晨三点到中午，下午基本没人。我这次来主要是想找点鸡翅和青椒串，冻品区的货看着还行，就拿了些。

铁皮大棚鲜货集散点

**地址：** 盐山县原汽车站往北五百米的铁皮大棚，就在老屠宰场边上

这个地儿是本地人叫出来的名字，其实就是个鲜货批发点，大棚里摆了二十来张台面，专做当天现杀的牛羊肉和禽类。冬天凌晨雾蒙蒙的时候最热闹，我来得晚，快十一点了，人少了大半，但剩下的摊主还是热情招呼。

这里主要就是鲜肉，牛肉、羊肉、五花肉，都是当天凌晨宰的，肉色鲜亮，摸着还带体温。我这次重点找牛肉串的原料，台面上摆着几块试用的羊尾油，看着挺新鲜，就顺手要了两块回去试试。服务上没啥花头，就是实诚，老板帮忙切肉、剔骨，但搬货得自己来，没有代加工。停车位紧张，得靠边停，装卸货得手脚麻利点。营业时间从凌晨四五点到中午十二点，过了点儿基本收光。

三家对比与建议

如果图省事囤货，我首选老物流园冻品市场，货全、价格实惠、停车方便，适合旺季前备货。要是当天鲜货到了，我肯定绕到南环路冷库大院拿几箱冻货，顺便看看鲜货区有没有好肉。铁皮大棚那边适合日常补货，尤其是当天现穿的串，肉新鲜，但得赶早，晚了就没得挑。

新开店的朋友，我建议去老物流园冻品市场，一次性把基础货备齐，价格也稳。旺季老店备货，南环路冷库大院更合适，冻货鲜货都能兼顾。偶尔补货的话，铁皮大棚最方便，随去随拿，就是停车得碰运气。

今儿个跑了这几个地方，盐山县烧烤半成品批发这一带算是摸透了，下回再去邻近的孟村县帮大伙儿探探那边的冻货批发市场，看看有啥不一样的货。