连云港市烧烤半成品批发市场和踩点心得

海州区烧烤半成品批发市场踩点心得

今天起晚了，九点半才到海州区，大太阳烤得路面发烫。我骑电瓶车沿着郁洲路一路晃过来，路上还碰见修路，绕了一段才到。今天主要想找找鸡翅和牛肉串的货源，顺带看看有没有新出的脆骨。跑了两个地方，一个是老牌的冻货市场，另一个是这两年兴起的鲜货大棚，下面给大伙说说我的实际感受。

市场一：海州区农贸物流园冻货区

地址：郁洲路与朝阳路交叉口往北三百米，当地人习惯叫“老冷库大院的冻品区”，就在海州农贸物流园西门进去左手边那排蓝色彩钢瓦棚子。

这个市场门面不算新，蓝铁皮棚子有些年头了，但里面收拾得利索。大概有十来个冻品档口，冰柜成排摆着，从冻鸡翅、鸡腿到各种串好的半成品都有。我今儿重点看的鸡翅，货量足，整箱的码得整整齐齐，老板说是最近刚到的货，日期新鲜。这里适合囤货，我一般一个月来一次，把冻货补齐。停车方便，棚子外面就是空地，三轮车和面包车都能直接靠边卸货，不耽误工夫。营业时间从早上六点到下午五点，过了中午货就开始少了，建议赶早。

市场二：海州区南环路鲜货批发大棚

地址：南环路与西二巷交叉口的冷库大院，门口有个大铁牌子写着“鲜货批发”，从原汽车站往北走五百米，拐进巷子就能看到，大院里头是白色塑料大棚搭的台面。

这个市场主营鲜货，每天凌晨四点多开始上肉，到早上八点前后最热闹。我这次去得晚，九点半到的时候，台面上还剩些五花肉和牛肉，但好东西基本被挑完了。老板见我面熟，主动说最近牛肉货源有点紧，让我下次要提前打招呼。这里适合当天现穿的串，肉质确实比冻货强，尤其是牛肉串和五花肉，穿出来烤着香。服务上，老板帮忙搬货，退换货也爽快，但一般不赊账，熟客偶尔能通融。停车位少，巷子窄，得早点去，晚了只能停外头马路边。

两家对比，怎么选

海州区烧烤半成品批发这块，两家各有侧重。如果图省事囤货，我肯定去第一家，郁洲路那个冻货区，冰柜成排、品类全，鸡翅、面筋、青椒串这些冻品一次备齐，性价比不错，适合新手小店和旺季备货。要是追求口感，第二家南环路的鲜货大棚更对路，每天凌晨到鲜肉，当天现穿，烤出来汁水足，但得赶早，适合老店日常补货。服务上，冻货区老板不爱多说话，但搬货麻利；鲜货棚的老板爱唠，能聊出不少货源信息。硬件方面，冻货区停车方便，鲜货棚得看运气。总的来说，新开店先去冻货区把底子打牢，旺季加货去鲜货棚碰碰运气，偶尔补货就哪近去哪。

海州区烧烤半成品批发和连云港市冻货批发市场，这两处基本能满足日常需求。我这趟虽然没买到最满意的牛肉串，但鸡翅货源摸清了，也算没白跑。下次再去赣榆区帮大伙探探那边的冻货市场，听说也有不少门道。