措勤县烧烤半成品批发市场和踩点心得

措勤县烧烤半成品批发市场踩点心得

今天起晚了，九点半才从店里出发，骑着电瓶车往措勤县跑。大太阳烤得路面发烫，经过南环路那段修路的地方，灰尘扬得老高，差点走错道。好在县城的批发市场不算难找，大致就在老汽车站往北五百米的铁皮大棚那一带，当地人习惯叫“冻货大院”，紧挨着农贸物流园。今天主要想找找鸡翅和五花肉，顺便看看有没有新到的整箱鱿鱼须。

市场一：冻货大院的冻品区

市场名称：措勤县冻货批发大院（冻品区）

地址：原汽车站往北五百米，南环路与西二巷交叉口附近的冷库大院，进门左手边第一排蓝色铁皮棚

这地方门面特征特别明显，一排蓝色铁皮棚，门口挂着“冷库大院”的白底红字牌子，棚子里冰柜成排，少说也有十来档冻品摊位。主营冻鸡翅、牛肉串、五花肉、面筋、青椒串这些常见货，整箱整箱码得整整齐齐，冰柜里的货品一看就是能囤的量。营业时间挺早，但早上六点到八点最热闹，九点半我到的时候，已经过了高峰，档口老板们正闲着喝茶。这家的老板帮忙搬货，装车也利索，但退换货得看人，熟客好说话，生面孔得磨两句。停车场倒是宽敞，电瓶车随便停，货车也有位，装卸货方便得很。我在这拿了一箱冻鸡翅，老板说最近鸡翅货源稳，不用抢。

市场二：农贸物流园鲜货区

市场名称：措勤县农贸物流园鲜货区

地址：建设路老蔬菜批发市场东门斜对面，大门进去直走五十米，右手边一排水泥台子

这地方跟冻货大院隔得不远，骑电瓶车也就三分钟。门面是水泥台子搭的，没有棚，露天的，早上雾气大的时候台面上都湿漉漉的。规模比冻货大院小一些，大概六七个档口，但主营全是鲜货，每天凌晨到鲜肉，适合当天现穿串。老板们凌晨四点就开始忙活，到早上七点基本卖完第一波，我来的时候已经有些台子空了。服务上，这家的老板更随和，能赊账，也能代加工，比如帮你把肉切成串好穿的条。停车位少，门口就一条窄道，货车进来得倒两把才能掉头。今天跟隔壁摊主聊了两句，他说最近牛肉货源有点紧，价格比之前高一点，但品质还行。

两家对比和我的习惯

两家各有侧重。冻货大院的冻品区适合囤货，冰柜成排、货品齐全，鸡翅、五花肉、面筋这些半成品一箱箱搬回去，省事。鲜货区则适合当天现穿，肉质新鲜，尤其是牛肉串和青椒串，口感差不少。服务上，冻货大院老板帮忙搬货，但退换货得看情况；鲜货区老板能赊账还能代加工，更灵活。硬件上，冻货大院停车位多，装卸货方便，营业时间长；鲜货区停车难，但胜在凌晨到货新鲜。我自己的习惯是先绕冻库转一圈再看鲜货，所以今天先去冻货大院拿了鸡翅，又绕到鲜货区看五花肉。如果图省事囤货，我会去冻货大院；但要是鲜货区当天到了好牛肉，我肯定绕过去拿几箱。

最后建议

新开店的话，建议先去冻货大院，货品全、能压货，新手不容易断料。旺季备货也选那家，整箱整箱搬回去心里踏实。要是日常补货，或者想穿点鲜串卖个好价，那就跑鲜货区，当天现穿的味道差不了。措勤县烧烤半成品批发市场就这么两个主要的地方，措勤县冻货批发市场在冻货大院，农贸物流园鲜货区算是补充，两家搭配着用正好。下次再去临近的改则县，帮大伙探探那边的冻货批发市场，看看有没有更实惠的货源。