温宿县烧烤半成品批发市场和踩点心得

温宿县烧烤半成品批发市场和踩点心得

今儿个去了一趟温宿县，专程跑冻货和鲜货批发。这几年店里生意稳定了，老在本地拿货总觉着路子窄，听几个同行说温宿那边的烧烤半成品批发市场东西全，价格也比市里实在，就想着亲自跑一趟。我一共转了三个地方，一个在城东的冷库群边上，一个在农贸物流园里头，还有一个是老市场改造出来的大棚区。三个地方各有各的脾气，下面给大伙儿细说。

城东冷库大院

地址：温宿县建设路老蔬菜批发市场东门斜对面，当地人都叫“冷库大院”，门口竖着一块褪色的蓝牌子，写着“温宿县冻货批发市场”。

这地方是我今天到的第一站，早上九点半到的，太阳已经晒得路面发烫。大院门口停着好几辆厢式货车，工人正往车上码整箱的冻品。里面约莫有十二三个档口，清一色蓝色铁皮棚，每个棚里都是两排大冰柜，柜门拉开就是整整齐齐的鸡翅、牛肉串、五花肉、脆骨，还有成箱的鱿鱼须和虾仁。这里主营冻货，适合囤货，我总爱先绕冰库转一圈再看鲜货，今天也不例外。转了一圈，发现新到了一批整箱的鸡翅中，个头匀称，比我在市里拿的还大一圈。档口老板是个四十来岁的汉子，看我蹲下翻看，主动递了根烟，说最近牛肉货源有点紧，要是想拿牛腩串得提前一天打招呼。这里营业时间早，六点就开门，到下午两点基本收摊。停车还算方便，门口空地能停十来辆小车，但货车装卸得排队。

农贸物流园冻品区

地址：温宿县南环路与西二巷交叉口，进物流园大门左手边第三排，约莫在水果交易区对面，门口挂着“冷链配送中心”的白色灯箱。

这地方规模比冷库大院大不少，分了两块，一块是冻货区，一块是鲜货区。冻货区大概有二十来个档口，门面修得齐整，三层楼带冰库标识，楼下是铺面，楼上就是冷库。这里冰柜成排，货品齐全，从冻鸡爪到羊腰子都有，还代加工穿串，你买整箱肉他给你免费切好串好，省不少事。我在这儿拿了几箱面筋和青椒串，老板是个利索的大姐，搬货时主动帮我搭手，说以后量大可以赊账，月底结一次就行。但停车是个麻烦事，市场里车位紧张，我绕了两圈才在角落挤了个位置。营业时间倒是长，早上五点半到下午六点，中午不歇。鲜货区在隔壁，每天凌晨两三点到鲜肉，适合当天现穿的店，我要是赶上鲜货到了，肯定绕过去拿几箱牛肉和羊排。

老市场大棚鲜货区

地址：温宿县原汽车站往北五百米，铁皮大棚一条街，当地人习惯叫“老批发棚”，入口在团结路和育才巷交叉口。

这地方是今天最后去的，冬天凌晨雾蒙蒙的时候来最好，现在这个点已经有点晚了，鲜货剩下不多。大棚区是这几年改造的，顶棚换了新的彩钢瓦，地面也修了排水沟，但档口还是老样子，水泥台子摆着鲜肉和串好的半成品。这里主打鲜货，牛羊肉是当天的，摊主们凌晨四点就去屠宰场拉货，所以你要是想穿串卖，得赶早来。我在这儿碰到一个开串串店的同行，他说他天天五点半到这儿，拿完鲜肉直接回店穿串，中午前就能上架。这地方服务更实在，老板们帮忙搬货从不含糊，退换货也爽快，说一声就行。但硬件一般，停车位少，巷道窄，货车进来得倒好几把。营业时间也短，早上五点开，中午十二点基本就收得差不多了，偶尔补货的话，得算好时间。

三家对比和我的建议

如果图省事囤货，我会去冷库大院，东西全、价格也实惠，但得自己搬货，适合有车的老店。要是你新开店，没时间天天跑，那农贸物流园冻品区最合适，能代加工还能赊账，省心，但停车得早点去抢位置。至于老批发棚，那是追求新鲜的老店必去的地方，当天现穿的串子卖得快，利润也高，就是得牺牲早觉，而且冬天冷夏天热，条件苦一点。

总的说来，温宿县烧烤半成品批发市场这几家各有各的道道，冷库大院适合旺季备货，物流园适合日常补货，老批发棚适合追求口感的店。我今天重点找的是鸡翅和牛肉串，最后在物流园拿的鸡翅，在老批发棚拿的鲜牛肉，回去就能穿串。要是你也在找温宿县这边的路子，不妨按我说的这几个地方跑跑，或者去温宿县冻货批发市场看看，那边货比市里全。下次我再去临近的阿瓦提县帮大伙探探，听说那边也有几个不错的冻货批发市场。