鸡西市烧烤半成品批发市场和踩点心得

跑到鸡东县冻货市场转了一圈，记点实在话

今天一早起来，天色阴沉沉的，但没下雨，想着趁凉快去趟鸡东县，把店里的烧烤半成品补一补。我开车过去的，从市区出发大概四十分钟，路上车不多，就是有一段在修路，绕了点远。到地方差不多九点半了，先去看了两家，一家是冻货集中的，一家是鲜货为主的，还有个小市场专做周边小店的配送。今天主要想找鸡翅和牛肉串，顺带看看五花肉。

第一家，铁路老货场冻品区

市场名称：鸡东县铁路老货场冻品区

地址：大致在鸡东县中心大街往南，老铁路货场旁边，当地人习惯叫“冷库大院”，进去左手边一排蓝顶铁皮房就是。

这地方其实是个老货场改造的，现在集中了大概十二三个冻品档口，门面都不大，但里面冰柜成排，货堆得满满的。我进去的时候，有个大姐正拿铲子翻冰柜里的鸡翅，说是刚到的整箱货。这边主营冻鸡翅、冻鸡爪、牛肉串半成品，还有面筋串和青椒串，基本能想到的都有。我在这边拿了两箱鸡翅，又看了看牛肉串，老板说最近牛肉货源有点紧，价格比上个月贵了一点，但质量还行。这边营业时间早，六点就开门，中午不停，但到下午四点就陆续收了，我习惯早点来，挑货也方便。停车就停在院子里，位置不算多，但上午来基本有空位，装卸货倒是不费劲，老板们都会搭把手。

第二家，南环路鲜货批发市场

市场名称：鸡东县南环路鲜货批发市场

地址：南环路与西二巷交叉口，原来老汽车站往北五百米，一排白色大棚，门口挂着“鲜肉批发”的旧牌子。

这个市场和前一家不一样，主要做当天到的鲜货。我一般是下午过来，或者凌晨赶早，因为鲜肉都是凌晨到，尤其牛羊肉和五花肉，早上最全。今天到的时候已经快十点了，台面上还剩不少，但好的部位挑剩得差不多。这边主营鲜切牛肉、羊肉片、五花肉，也有现穿的肉串供你拿回去自己烤，但品种不如冻货那边全。老板这边服务更灵活，比如你拿回去觉得肥瘦不合适，当天拿回来他给你换，不像冻货区退换麻烦些。停车比第一家宽敞，门口就是空地，货车进出方便。这边适合当天现穿现卖的小店，我偶尔补货也爱来这，但大批量囤货还是去第一家。

第三家，城东农贸物流园冻鲜区

市场名称：鸡东县城东农贸物流园冻鲜区

地址：原城东蔬菜批发市场东门斜对面，进去后分两片，左手冻货、右手鲜货，约二十来个档口。

这个市场是最近两年才起来的，规模比前两家都大，分冻货区和鲜货区，但整体还是以冻品为主。冻货区冰柜排得整整齐齐，货品明显更全，连脆骨、羊腰子这些都有整箱的，适合旺季备货。鲜货区每天凌晨三点开始上货，到早上七八点最旺，我要是想拿当天的新鲜五花肉，就会赶早来一趟。这边老板普遍年轻些，服务态度好，能赊账的老客户多，也能帮你代加工串串，但要提前说。停车位是三个市场里最充裕的，还有专门的装卸平台，我用小推车拉货特别方便。就是营业时间分片，冻货区下午五点收，鲜货区中午就没什么人了。

对比几句实在话

如果图省事囤货，我肯定首选铁路老货场冻品区，货全、冰柜多、价格也实惠，就是停车稍微挤点。要是当天想穿鲜串，南环路鲜货市场的肉新鲜，老板换货也爽快，但去晚了就没得挑。城东那个物流园是综合下来最省心的，硬件好、服务活，就是价格会比前两家贵一点点，适合新手小店或者旺季备货。我自己的习惯是，先绕冻货区转一圈，看整箱货的品相，再去鲜货区看看当天有没有好五花肉，两边都拿点，店里就稳了。

总结一句

在鸡西市这边做烧烤，鸡东县的烧烤半成品批发基本就绕不开这几个地方，冻货去铁路老货场，鲜货去南环路，图全就去城东物流园。新开店的朋友我建议从城东起步，服务好、东西全，不容易踩坑；旺季老店就多跑跑铁路老货场，囤货划算。我这次主要拿的是鸡翅和牛肉串，顺带看了下五花肉，整体还算满意。过阵子再去密山那边帮大伙探探，听说也有个不错的冻货批发市场。