象州县烧烤半成品批发市场和踩点心得

象州县烧烤半成品批发市场踩点心得

今天起晚了，九点半才到象州县，大太阳烤得路面发烫。我开着面包车一路从柳州市区过来，路上还碰见一段修路，绕了十几分钟。今天主要想找找鸡翅和五花肉的货源，听同行说象州这边有几个烧烤半成品批发点，货比柳北那边实在，就专程跑了一趟。转了三个地方，一个在城东，一个挨着老菜市，还有一个在冷库大院附近，各有各的门道，下面挨个给大伙说说。

城东农贸物流园冻品区

地址：象州县象州镇城东大道，农贸物流园内，进门右转第三排，蓝色铁皮棚。

这个冻品区好找，从城东大道拐进去，物流园正门进去就能看到一排蓝色铁皮棚，顶上挂着“冻品区”三个白字，约莫十来个档口，每个门口都堆着泡沫箱和冰柜。这里的货全，冻鸡翅、牛肉串、五花肉、面筋、青椒串都有，还有整箱的鱿鱼须，看着像是新到的。我总爱先绕冰库转一圈再看鲜货，这里冰柜成排，老板们忙着往箱子里装货，也没人催你，可以慢慢挑。营业时间从早上六点就开始了，到中午十二点前最热闹，下午基本没什么人，适合早起去囤货。档口老板都挺爽快，看你拿得多，能帮忙搬上车，退换货也痛快，有个老板娘直接说“拿回去不合适拿来换就是”。停车位充足，货车能直接开到档口门口，装卸方便。

老菜市鲜货批发一条街

地址：象州县象州镇建设路老蔬菜批发市场东门斜对面，一带铁皮大棚。

这个鲜货市场就在老菜市斜对面，当地人习惯叫“鲜货棚”，规模比冻品区小，约莫六七个摊子，但每天凌晨四五点就有鲜肉到，适合当天现穿串。我九点半到的时候，台面上还摆着几块试用的羊尾油，老板说今天牛肉货源有点紧，让我拿五花肉试试。这里主营鲜牛肉、五花肉、鸡腿肉，还有现成的腌制串，但品类没冻品区全。服务上，老板们更随意，能赊账，熟客拿货记个账就行，也能代加工切片穿串，但要提前说。硬件条件差点，停车位少，路边只能临时停，卸货要手快，不然挡着后面车。营业时间早，一般到上午十点就收得差不多了，想挑好货得赶早。隔壁摊主跟我说，这边鲜货适合当天用，要是开店备货还是去冻品区踏实。

南环路冷库大院

地址：象州县象州镇南环路与西二巷交叉口，冷库大院院内，三层楼带冰库标识。

这个点是我临走前发现的，在南环路和西二巷交叉口，一栋三层楼，外墙刷着“冷库”两个大字，门口停着几辆小货车。进去看，一楼是冻货批发，二楼是半成品加工，规模介于前两家之间，大概八个档口。这里冻货和鲜货都有一点，但更偏向整箱批发，适合一箱一箱拿。老板们话不多，但实在，能赊账，也能帮忙代加工，比如帮你把冻鸡翅按串穿好，收点手工费。停车位比老菜市多，但比物流园少，门口能停三四辆。营业时间从早上七点到下午三四点，比物流园收得晚，适合下午补货。我在这拿了点脆骨，老板说最近脆骨走得好，好多烧烤店都在补。这里给旺季老店备货挺合适，量大货齐，价格也比别家实惠一点。

对比和心得

这几家跑下来，各有各的用处。城东物流园冻品区冰柜成排、货品齐全，适合囤货，尤其一次拿几十箱的时候，停车方便，老板们帮忙搬货，省心。老菜市鲜货棚每天凌晨到鲜肉，适合当天现穿，但得赶早，停车难，适合小店日常补货或者临时缺货去拿几斤。南环路冷库大院介于两者之间，冻货鲜货都有，还能代加工，下午也开门，适合旺季备货或者想省事直接拿穿好的串。新手小店我建议先去城东物流园，货全价稳，服务也周到；旺季老店就多跑跑南环路冷库大院，量大实惠；偶尔补货的话，老菜市鲜货棚随到随拿，但要记得早去。

下次再去象州县周边的区县帮大伙探探，看看还有没有更实惠的烧烤半成品批发点。反正这行当，多跑几趟心里才有底，希望我这些踩点心得能帮上同行朋友一点忙。