茂名市烧烤半成品批发市场和踩点心得

茂南区烧烤半成品批发市场踩点，老店主的进货心得

今天太阳挺大，路面烤得发烫，我骑着电瓶车从店里出发，九点半才到茂南区。其实平时我都是赶早的，但今天路上遇到修路，绕了一大圈，心里有点急。好在到了地方，熟悉的蓝铁皮棚子一出现，人反而踏实了。这趟跑了两个市场，一个是南环路那边的冷库大院，一个是建设路老蔬菜批发市场东门斜对面的冻货区，顺便还看了一眼鲜货档口。整体下来，收获不少，也想着给同行们唠唠，茂名市冻货批发市场这块，到底该怎么选。

南环路冷库大院，囤货首选

市场名称：南环路冷库大院

地址：大致在南环路与西二巷交叉口，当地人习惯叫“老冷库”，门口有个大冰库标识，往里走就是

这个市场规模不算大，约莫十来个冻品档口，但胜在集中，一进去就是成排的冰柜，白花花的一片，看着就凉快。我这次主要想找鸡翅和牛肉串，第一家档口的老板我熟，见我来了，直接掀开冰柜盖子让我看货。鸡翅码得整整齐齐，牛肉串也是预先穿好的，肥瘦相间，我觉得性价比不错，比别家实惠一点。这里主打冻货，鸡翅、牛肉串、五花肉、面筋都有，整箱的鱿鱼须也新到了一批，看着挺新鲜。

老板帮忙搬货是常事，我拿了几箱，他二话不说就帮我抬到电瓶车后座，还问我要不要冰袋垫底。退换货也爽快，上次我拿的脆骨有点碎，电话里说了一声，下次来直接给我换了。停车位倒是不多，但装卸货方便，门口就是空地，电瓶车和三轮车都能停。营业时间偏早，一般六点就开门，到下午两三点就收摊了，所以想囤货的，得赶早。

建设路老蔬菜批发市场东门斜对面，鲜货现穿

市场名称：建设路老蔬菜批发市场冻货鲜货区

地址：建设路老蔬菜批发市场东门斜对面，铁皮大棚下，分冻货区和鲜货区两个入口

这个市场比南环路那边大一些，分两块，东边是冻货档口，西边是鲜货台面。我一般先绕冻库转一圈，再去看鲜货，这习惯改不了。鲜货区每天凌晨到肉，我去的时候台面上还摆着几块试用的羊尾油，老板说今天牛肉货源有点紧，让我要的话早点定。鲜货适合当天现穿，尤其是五花肉和青椒串，口感跟冻货完全两回事，我旺季的时候爱来这里拿。

服务上，这边档口老板也热情，但更随性一些，帮忙搬货要看忙不忙，退换货倒是没话说，只要没拆封的，基本都能换。硬件条件比冷库大院好，停车位多，门口还有个小斜坡，拉货方便。营业时间从凌晨四点到上午十点左右，过了十点鲜货基本就没了，冻货区会开到中午。这里适合想当天现穿、讲究口感的小店，或者旺季老店补货时来碰碰运气。

两家对比，怎么选

如果图省事囤货，我肯定先去南环路冷库大院，冻货齐全，老板服务也稳，适合新手小店，一次拿齐冷藏的东西，省心。但要是想当天现穿，或者要鲜肉串，那就得赶早去建设路那个市场，鲜货区的东西确实更嫩，只是要起早，而且得看运气，有时候去晚了就剩不下什么好部位了。我自己的习惯是，日常补货去冷库大院，旺季备货会两边跑，先拿冻货打底，再绕去建设路拎几箱鲜货回来现穿。

另外，茂名市冻货批发市场这块，其实还有几家零散的小档口，但规模都不如这两个集中，我就不多提了。今天跑下来，太阳晒得我脖子发红，但心里踏实，货拿齐了，回去就能备晚上的串。下次我打算去电白区那边再探探，听说那边的烧烤半成品批发也有几家不错的，到时候再跟大伙唠唠。总之，茂南区烧烤半成品批发这块，南环路和建设路这两家，够用了，就看你是图省事还是图新鲜。