龙陵县烧烤半成品批发市场和踩点心得

龙陵县烧烤半成品批发市场踩点心得

今天起晚了，九点半才从店里出发，骑着电瓶车往龙陵县跑。大太阳烤得路面发烫，路过城南那段修路的地方还绕了个弯，耽误了十来分钟。不过这一趟跑下来，收获不小，把两家主要做烧烤半成品批发的市场都摸了一遍，一家是城东的冷链物流园，一家是老农贸市场旁边的鲜货大棚。龙陵县烧烤半成品批发这块，基本就集中在这两个地方，各有各的脾气，我慢慢跟你们唠。

第一家：城东冷链物流园

地址：大致在龙陵县东外环路与建设路交叉口往南两百米，当地人习惯叫“冷库大院”，门口有块蓝底白字的“冷链物流园”牌子，旁边是家卖轮胎的铺子。

这家是龙陵县冻货批发的核心，三层楼带冰库标识，一楼全是冻品档口，约莫有十二三个，冰柜成排码得整整齐齐，从冻鸡翅、牛肉串到五花肉串、脆骨，还有整箱的鱿鱼须和面筋，货品相当齐全。我这次重点找鸡翅和牛肉串，第一家就把目标锁定了。老板是个四十来岁的中年人，看我搬了两箱冻货，主动递了根烟，说最近牛肉货源有点紧，上家屠宰场那边出肉率低，让我要囤就趁早。这家的冻货适合囤货，价格比别家实惠，但退换货得提前打招呼，冰柜里拿出来的东西一旦解冻，再想换就难了。停车位倒是充足，门口就是大坪子，装卸货方便，营业时间从早上六点到下午五点，中午不歇。我总爱先绕冰库转一圈再看鲜货，这习惯在这儿挺好使，冻品区新到的那批整箱鱿鱼须，看着就新鲜，顺手带了两箱。

第二家：老农贸市场鲜货大棚

地址：龙陵县老农贸市场东门斜对面，就是原汽车站往北五百米的铁皮大棚，门口挂着一排红灯笼，棚顶是蓝色彩钢瓦，很好认。

这家主打鲜货，每日凌晨四五点到鲜肉，适合当天现穿串。棚子里头大概有七八个摊位，台面上摆着五花肉、牛肉、羊肉，还有几块试用的羊尾油，老板们都在忙着切肉穿串。我九点半到的时候，鲜货已经卖了一轮，剩下的都是挑剩的，但胜在新鲜。这家的服务比第一家灵活，老板帮忙搬货不说，退换货也爽快，有时候拿回去发现串数不对，打个电话下次补上就行，还能赊账，老顾客都行。不过硬件条件就差些，停车位少，门口只有几个临时车位，装卸货得靠手抬，营业时间早，下午两点基本收摊。我这次来是想补点青椒串和面筋，老板说青椒今天进得少，让我明天早点来。这家适合日常补货，尤其是当天要用的鲜串，旺季老店也爱来这儿挑鲜货，但要是囤冻货，还是得去第一家。

两家对比和我的建议

如果图省事囤货，我会去冷链物流园，冻货齐全，冰柜成排，停车方便，一次能拉满几箱；但要是当天鲜货到了，我肯定绕过去老农贸市场大棚拿几箱，毕竟现穿的串口感好，顾客吃得出来。服务上，第二家更有人情味，能赊账、能代加工，适合新手小店先试水；第一家则更规矩，适合旺季老店大批量备货。硬件方面，冷链物流园甩开大棚几条街，但大棚的早市时间反而成了优势，早起去能抢到最新鲜的肉。总的来说，龙陵县烧烤半成品批发这块，两家互补，新开店我建议先去大棚混个脸熟，慢慢攒点赊账信誉，旺季备货再去物流园压价。下次有空，我再去隔壁芒市帮大伙探探那边的冻货批发市场，看看有没有更实惠的货源。