东港市烧烤半成品批发市场和踩点心得

东港市烧烤半成品批发市场和踩点心得

今天起晚了，九点半才到东港市，太阳已经晒得路面发烫。我骑着电瓶车从城西过来，路上还碰见同行老周，他跟我说最近牛肉货源有点紧，让我多留个心眼。今天主要想找找鸡翅和牛肉串的货源，跑了两个地方，一个是建设路的老蔬菜批发市场那边，另一个是南环路冷库大院。先把这两个地方记下来，再慢慢跟你们唠。

建设路老蔬菜批发市场东门斜对面的冻品大棚

地址：建设路老蔬菜批发市场东门斜对面，当地人习惯叫“东港冻货大棚”

这个大棚是蓝色铁皮棚，大概有十来个冻品档口，门口堆着整箱的冻鸡翅和冻鸡腿，冰柜成排摆开，货品确实齐全。我总爱先绕冰库转一圈再看鲜货，这里就是典型的大冷库模式，温度低得让人直打哆嗦，但好处是存货足，鸡翅、牛肉串、五花肉、面筋、青椒串这些常规品种都有，而且整箱拿货性价比不错，比别家实惠。老板是个四十来岁的胖哥，手脚麻利，看我要得多，直接帮我搬了两箱上车，还主动说要是拆开发现品相不好，三天内拿回来换都行。不过这里停车位不算多，电瓶车还好，要是开小货车来，得赶早或者停到对面市场的停车场再走几步。营业时间从早上六点到下午两点，过了中午就基本没人了，想囤货的得趁上午来。

南环路与西二巷交叉口的冷库大院

地址：南环路与西二巷交叉口的冷库大院，大致在原汽车站往北五百米

这地方是个老院子，入口不显眼，得拐进巷子才能看到，里面分了两排，左边是冻货，右边是鲜货。我这次重点找的牛肉串，就是在这家发现的。鲜货区每天凌晨到货，台面上摆着当天现穿的牛肉串和羊腰子，还有几块试用的羊尾油，看着就新鲜。老板是个瘦高个，话不多，但实在，跟我说最近牛肉进价涨了，他这边只能少赚点，穿串的肉都是当天杀的，不隔夜。服务上，他这边不包搬货，但可以帮忙代加工，比如你拿整块肉来，他给你切好穿串，收点手工费，退换货也爽快，只要不是穿好的成品，散肉都能退。停车比第一家方便，院里能停五六辆小货车，装卸货不用堵路。营业时间从凌晨三点到早上九点，过了九点鲜货基本卖完，只剩冻货了，所以我今天到晚了，差点没赶上鲜牛肉串。

两家对比和我的采购习惯

如果图省事囤货，我会去建设路那个大棚，冰柜成排、货品齐全，适合一次性补齐鸡翅、五花肉这些冻货，尤其是旺季前，我一般提前一周去拉两箱回来冻着。但要是当天需要现穿现卖的肉串，或者想拿点新鲜的羊腰子、牛肉串，那必须赶早去南环路冷库大院，哪怕多跑一段路也值。这两家各有侧重，冻货大棚胜在品种全、服务好，老板愿意帮你搬货，退换也痛快；鲜货大院胜在新鲜度和代加工，但营业时间短，得摸清开门点。新开店的朋友，我建议先去建设路那边认认门，把基础冻货备齐，再起个早去南环路看看鲜货，两边都熟了就顺手了。旺季备货的话，冻货大棚是主力，鲜货大院当天补一点就行，日常补货就随缘，哪边近去哪边。

最后的建议

总的来说，东港市烧烤半成品批发这块，建设路的冻货大棚适合囤货和一次性配齐，南环路的冷库大院适合追求新鲜度和现穿现卖的老板。新开店的朋友，先跑建设路把基础货备齐，再起个早去南环路看看鲜货，两边都熟了就顺手了。旺季备货就去建设路，日常补货可以轮着来。我下次再去凤城市帮大伙探探那边的烧烤半成品批发，听说也有个不错的冷库群，到时候再跟你们念叨。