满洲里市烧烤半成品批发市场和踩点心得

去满洲里市扎赉诺尔区淘烧烤半成品，跑了两个地方，给你交个底

今天天儿不错，就是风大点，吹得路面上的塑料袋直打转。我寻思着店里那批冻鸡翅快见底了，干脆开车去扎赉诺尔区转转，听说那边这两年冒出来几个半成品批发点，比在满洲里市里拿货要实惠些。跑了两个地方，一个在铁道南，一个在新区，来回折腾了大半天，给你说说实情。

第一家：老冷冻厂院内的冻货批发点

地址：扎赉诺尔区新华路老冷冻厂院内，就在原汽车站往北大约五百米，铁皮大门进去左手边那排蓝色彩钢房，当地人习惯叫“老冷库”。

这地方其实是个旧厂区改造的，大门口还留着以前拉货的铁轨痕迹，院子挺宽敞，能并排停三辆厢货。我九点半到的，已经有好几辆小面包在装货了。里面约莫有十来个冻品档口，每个档口门口都码着一人多高的白色泡沫箱，冰柜成排摆在棚子底下，掀开帘子冷气直扑脸。主营的东西很全，冻鸡翅、鸡胗、牛肉串、五花肉片、面筋串、青椒串都有，还有整箱的鱿鱼须和虾仁，适合一次性囤货。老板是个四十来岁的东北大哥，看我搬得费劲，主动开着小电三轮帮我送到车边上，说退换货也爽快，只要没化冻，拆了箱都能换。不过这里营业时间偏短，下午四点半就陆续收摊了，我这次去就是为了赶早拿货，顺便问了下老板最近的牛肉货源，他说那边牧场出栏量少了点，价格比上个月贵了一截，但品质还算稳。

第二家：新区农贸物流园里的鲜货区

地址：扎赉诺尔区新区彩虹路与西二巷交叉口，农贸物流园南门进去直走两百米，看到挂着“当日鲜肉”蓝牌子的那排档口就是，紧挨着水产区。

这个物流园是这两年新建的，路面平整，停车位画得清清楚楚，但停车费按时长收，短停还行，要是装货磨蹭久了就有点心疼。我绕过冻品区直接奔鲜货区去，这边每天凌晨四点多就开始上货，到上午十点前最热闹。台面上摆着当天现宰的牛肉、羊肉，还有切好的五花肉条，老板一边剁肉一边跟你唠，说你要是当天现穿串，就得赶这个点来，拿回去还带着温乎气。我这次主要想找点脆骨和羊尾油，前面那个市场冻货里没有，这边倒是有几家现切现卖的，还能帮你代加工成串，收点手工费。不过鲜货区的老板不太乐意赊账，熟客也不行，基本都是现钱现货，好在他们帮着装袋、码箱，手脚麻利，不用你操心。唯一麻烦的是这边下午基本就没什么鲜肉了，剩的都是冻品，所以想拿鲜货必须得起早。

两家怎么选，我给你捋捋

如果图省事、要囤货，我肯定先去老冷冻厂那边，冻品齐全、能赊账、还能帮你搬上车，适合旺季前一次性把货备齐，尤其是鸡翅、牛肉串这类走量大的，那边价格比别家实惠一些。但你要是想当天现穿、追求鲜肉口感，那必须赶早去新区物流园，脆骨、羊尾油这种冷门部位只有那边找得到，而且代加工的服务能省不少事。平时店里缺个一两箱货，我一般就近补，但要是碰到周末要备大单，我会绕道先去物流园拿鲜货，再回头去冷冻厂补冻品，两趟跑下来基本就齐了。停车的话，老厂区车位多但不规整，得倒几把才能出来；物流园车位规整但收费，装卸货倒是方便，有专门的卸货坡道。新手小店要是刚起步，我建议先跟老冷冻厂那边混个脸熟，能赊账压力小点；旺季老店就两头跑，别怕麻烦。

反正这趟扎赉诺尔区烧烤半成品批发踩点没白跑，冻货和鲜货的脾气摸得差不多了。要是你也在满洲里市找冻货批发市场，这两家应该够你转一阵子了。过阵子我再去海拉尔那边帮大伙探探，听说那边的市场又扩了几个档口，到时候回来再跟你唠。