凌云县烧烤半成品批发市场和踩点心得

凌云县烧烤半成品批发市场和踩点心得

今天本来打算去城南那个老市场补点货，结果听同行老赵说凌云县这边新开了两个批发点，货色挺全，价格也比城里实惠不少。我想着反正也不远，就骑电瓶车过来看看。早上出门的时候太阳已经挺大了，路面晒得发烫，我一路沿着南环路骑，过了两个红绿灯，总算是摸到了地方。这一趟下来，确实有点收获，给大伙儿说说我看到的实际情况。

第一个市场：城南冻品批发市场

地址：南环路与西二巷交叉口的冷库大院，当地人习惯叫“老冷库”

这地方其实不算新，但之前我很少专门跑过来。门口是个大铁门，进去左边一排蓝色铁皮棚，大概有十来个冻品档口，每个档口前面都堆着整箱整箱的货，冰柜成排摆着，看着就专业。我进去先转了一圈，发现这里冻货是真齐全，鸡翅、牛肉串、五花肉、面筋、青椒串都有，还有不少整箱的鱿鱼须，看起来是刚到的货，冰碴子还没化透。档口老板是个中年大哥，看我东看西看的，主动递了根烟，问我想要啥。我说主要看鸡翅和牛肉串，他就直接开箱让我翻，还说这几天牛肉货源有点紧，让我要拿就趁早。

这家的服务挺实在，老板帮我搬了两箱货到电瓶车后座，还问我需不需要代加工穿串，说他们可以帮忙腌好，不过要提前一天打招呼。停车也方便，院子空地上能停好几辆小货车，装卸货不用堵在路上。营业时间从早上六点到下午五点，我九点半到的，正好赶上他们刚补完货，东西都比较新鲜。整体感觉适合想囤货的，尤其是旺季之前来一趟，能省不少事。

第二个市场：凌云农贸物流园鲜货区

地址：建设路老蔬菜批发市场东门斜对面，进去以后右手边就是鲜货大棚

这个市场是去年才开的，规模比第一个大不少，但鲜货区是单独隔出来的，跟冻货区分开。我进去的时候已经快十一点了，大棚里人还是不少，台面上摆着当天凌晨到的鲜肉，牛肉、羊肉、五花肉都有，还有几块试用的羊尾油放在边上，看着挺新鲜。我总爱先绕冰库转一圈再看鲜货，这次也不例外，先去了里面的冻货区，发现这边冻货档口少一些，大概六七个，但胜在能跟鲜货一起拿，省得跑两个地方。

鲜货区的老板是个年轻小伙，说话挺爽快，看我拿得多，主动说可以帮我切好穿串，不收加工费，但得当天下午来取。退换货方面，他说只要没解冻的都能换，挺痛快的。不过停车位没第一个市场多，我是骑电瓶车来的，勉强挤了个位置，要是开小货车来，估计得停到外面马路边。营业时间比较早，凌晨四五点就开始上货了，到中午基本就收摊了，适合想当天现穿现卖的。我这次重点想找牛肉串和脆骨，这边鲜牛肉确实不错，价格比冻货贵一点，但口感好，我拿了两箱回去试试。

两家对比和我的看法

如果图省事囤货，我肯定首选第一家城南冻品批发市场，冰柜成排、货品齐全，适合一次性把库存补满，而且老板帮忙搬货、退换货也爽快，停车方便，不用操心装卸的问题。但要是当天想现穿现卖，追求鲜肉的口感，那第二家凌云农贸物流园鲜货区更合适，虽然停车麻烦点，但鲜货质量确实好，还能代加工，就是得赶早去，晚了好货就被挑走了。至于日常补货，我可能会看情况两头跑，缺冻货就去第一家，缺鲜货就赶早去第二家。

总的来说，凌云县烧烤半成品批发这块，这两家算是互补的，新手小店建议先去第一家熟悉冻货价格，旺季老店可以两家搭配着拿，偶尔补货就随便哪家近去哪家。今天跑这一趟，算是把凌云县的烧烤半成品批发摸清了，下次有空再去邻县的冻货批发市场帮大伙儿探探路，看看那边有没有更实惠的货源。