彰武县烧烤半成品批发市场和踩点心得

彰武县烧烤半成品批发市场和踩点心得

今天起晚了，九点半才到彰武县。大太阳烤得路面发烫，我开车从高速下来，绕了两圈才找到地方。彰武县烧烤半成品批发市场这两年变化不小，我跑了三个地方，给大伙说说今天的见闻。头一个是老蔬菜批发市场那边的冻货区，第二个是南环路冷库大院，第三个是原汽车站北边的铁皮大棚鲜货市场。三家各有各的脾气，我挨个讲。

老蔬菜批发市场东门斜对面的冻货区

地址：建设路老蔬菜批发市场东门斜对面，当地人习惯叫“老市场冻货院”

这个市场是彰武县烧烤半成品批发的老据点，门面是一排蓝色铁皮棚，约十来个冻品档口，门口挂着“冷冻食品”“烧烤串类”的褪色招牌。我一般把车停在路对面的空地上，装卸货还算方便，就是上午十点后车位紧张，得靠抢。

这里主营冻鸡翅、牛肉串、五花肉、面筋串，还有整箱的鱿鱼须，冰柜成排码得整整齐齐，适合囤货。老板们熟得很，见我来了直接说“今天新到的脆骨，给你留了两箱”。我这次重点找脆骨，转了一圈，发现两家货色差不多，但有一家老板主动帮我搬货，还允许我开箱验货，退换货也爽快。营业时间是早上六点到下午四点，过了点基本没人，所以得赶早。

南环路与西二巷交叉口的冷库大院

地址：南环路与西二巷交叉口，冷库大院，靠近彰武县农贸物流园

这个大院有个三层楼带冰库标识的建筑，门口堆着不少空塑料筐，规模比老市场大，约二十来个档口，主营冻货也带些鲜货。我骑电瓶车来的，路上修路绕了一段，到的时候已经十点多了。

这里冻货和鲜货分得清楚，东边是冻品区，西边是鲜货区。冻品区新到了一批整箱的鸡翅中，个头匀称，性价比不错。鲜货区每天凌晨到肉，适合当天现穿，我一般下午补货会来这里，因为老板能赊账，老客户报个名字就行。硬件条件好，停车位多，装卸货有专门通道，就是营业时间到晚上七点，但鲜货过了中午就挑剩下。

原汽车站往北五百米的铁皮大棚鲜货市场

地址：原汽车站往北五百米的铁皮大棚，彰武县鲜货批发集散地

这个市场门面不起眼，就是个大铁皮棚，约七八个摊位，主营当天鲜牛肉、羊肉、五花肉，还有现穿的青椒串、蘑菇串。我一般是早上去，冬天凌晨雾蒙蒙的，但夏天也亮得早，四点就有摊主开始摆肉。

这里的鲜货质量不错，老板们会主动推荐“今天牛肉货源有点紧，你多拿点”。服务上，老板帮忙切肉、穿串，但代加工要收费，不算贵。停车位少，基本都是三轮车和电瓶车停门口，开车的话得停远点走几步。适合日常补货，我经常路过顺手拿几斤鲜肉回去现穿。

三家对比和我的采购习惯

如果图省事囤货，我肯定选老市场冻货院，货全、冰柜多、老板熟，旺季前一次性拉满。但要是当天鲜货到了，我肯定绕到铁皮大棚拿几箱，毕竟现穿的串子卖相好。冷库大院介于两者之间，冻货鲜货都有，适合补货或临时缺货时救急。新开店的话，我建议先去老市场冻货院摸清价格，再在铁皮大棚找一两家固定鲜货源，冷库大院作为备用。

我总爱先绕冰库转一圈再看鲜货，这样心里有数，知道冻货什么价，鲜货贵一点也能接受。彰武县烧烤半成品批发市场整体来说，冻货区适合淡季囤货，鲜货区适合旺季当天现穿。下次我再去邻县探探，看看那边的冻货批发市场有没有新花样，到时候再跟大伙唠。