芒市烧烤半成品批发市场和踩点心得

芒市烧烤半成品批发市场和踩点心得

今天起晚了，九点半才到芒市，大太阳已经烤得路面发烫。我骑电瓶车沿着团结大街一路往北，路上还差点跟一辆拉甘蔗的拖拉机蹭上，好在刹车及时。今天主要想找找鸡翅和牛肉串的货源，芒市烧烤半成品批发市场我跑过几次，但每次都有新发现，这次干脆把几个点都转一遍，给大伙儿捋捋清楚。

第一个点：老农贸物流园冻货区

**地址：** 团结大街与建设路交叉口往东走约三百米，老农贸物流园西门进去右手边，蓝色铁皮棚那一排。

这个市场是芒市烧烤半成品批发的老牌据点，当地人习惯叫“老农贸冻货区”。铁皮棚下约十来个冻品档口，冰柜成排码得整整齐齐，鸡翅、牛肉串、五花肉、脆骨都有，还有整箱的鱿鱼须和鸡胗。老板们一般早上六点就开门，到中午十二点前最热闹，下午基本就剩看店的伙计了。

我在这儿拿货有个习惯，总爱先绕冰库转一圈再看鲜货。有个姓杨的老板跟我熟，每次去都主动帮我搬箱子，退换货也爽快，上次我拿的一箱鸡翅有点化冻，他二话没说就给换了。这边停车位还算宽裕，门口能停三四辆小货车，装卸货方便，就是中午太阳晒得厉害，冰柜一开热气直往上扑。

第二个点：南环路冷库大院

**地址：** 南环路与西二巷交叉口，冷库大院正门进去，左手边第三排档口。

这个地方是芒市冻货批发市场里规模比较大的，三层楼带冰库标识，门口常年停着几辆冷链车。档口约二十来个，主营冻货，但也有几家搭着卖鲜货。我这次重点看的牛肉串和鸡翅，这儿的选择比老农贸多，有些档口能按我要求的规格穿串，省了不少事。

大院里的老板普遍比老农贸的年轻些，服务方式也活络，有的能赊账，像我们这种老客户月底结一次账也行。不过停车位稍微紧张，尤其早上七八点卸货高峰，得见缝插针。我是九点半到的，正好错开最挤的时候，但也没剩几个位子，最后塞在角落才停好。

第三个点：鲜货区——水产市场周边

**地址：** 原汽车站往北约五百米，水产市场东门对面那条巷子，铁皮大棚下。

这地方严格说不算批发市场，但芒市烧烤半成品批发里，鲜货这块儿就数这儿最全。每天凌晨三点开始，屠宰场的鲜肉直接拉过来，牛肉串、羊肉串、五花肉都是当天现穿的。我这次来得晚，但棚子里还是摆着几块试用的羊尾油，老板说早上六点前来最划算，晚了好货就被挑走了。

这儿主要是鲜货，冻品少，适合当天现穿的串。老板们性子直，价钱谈不拢扭头就走，但要是熟客，他们也会留货。服务上不如冻货区周到，搬货得自己来，退换货规矩也严，但胜在肉新鲜。停车位不多，巷子窄，电瓶车好停，小货车就得看运气。

对比下来，我的心得

如果图省事囤货，我首选老农贸冻货区，货品齐全，老板服务好，退换不啰嗦，适合新手小店或者旺季前大量备货。要是追求当天现串的新鲜度，那水产市场周边这摊鲜货区必须去，虽然环境乱点，但肉是真好，适合老店每天补货用。南环路冷库大院介于两者之间，冻货种类多还能定制穿串，就是停车麻烦点，适合有固定供货需求的中型店。

今天重点找的鸡翅和牛肉串，老农贸和冷库大院都拿了些，鲜货区那边牛肉串确实新鲜，但价格比冻货贵一点，性价比上还是冻货实惠。下次再去瑞丽那边帮大伙儿探探，听说那边的批发市场也有不少好东西。